Frédéric Gauthier exprime l’expérience et le vécu de 13 années de sommellerie. C’est dans le Jura, en 1996, qu’il reçoit de vignerons (et poètes) du vin la passion qui l’anime aujourd’hui.
En 1997, il est diplômé en commercialisation des vins et spiritueux au Château Pécauld (Jura, France), puis lauréat du prix du « meilleur sommelier des provinces de l’Atlantique » au World Wine Festival de Moncton. Sa formation est perfectionnée en 1998 à l’École Hôtelière des Laurentides, où il est diplômé en ASP Sommellerie sous la supervision de M. Jacques Orhon.
Homme de terrain, il passionne la clientèle du restaurant dont il est co-propriétaire (Le Cercle à Québec) et approfondie ses connaissances à l’occasion de voyages viti-vinicoles. Les rencontres qu’il y fait enrichissent les collaborations qui font le succès de sa compagnie de représentation en vin.
